Preparazione

1. Tagliare le zucchine molto sottili con l’aiuto di un pelapatate o di una mandolina.
2. Disporle a 2 a 2 formando una croce e farcirle al centro con una fetta di cheddar ripiegata in 4, e una fetta di prosciutto cotto.
3. Richiudere i fagottini portando le estremità verso l’interno e sigillarli con uno stuzzicadenti al centro.
4. Passarli nell’uovo sbattuto e nel pangrattato e cuocerli in forno o in friggitrice ad aria a 200 gradi per 15-20 minuti con un filo abbondante di olio in superficie finché risulteranno ben dorati.
5. Rimuovere lo stuzzicadenti e gustare, sono perfetti sia caldi che freddi.